健康の高い食用オイルとは

近年オリーブオイルをはじめとした食用オイルに健康効果が期待されています。

ここでは特に健康効果が高いとされている食用オイルを紹介します。

オリーブオイル

オリーブオイルはオリーブから作られた油で、体にいいとされているオレイン酸が豊富に含まれています。

価格も高価なものから安価なものまで幅広くあるので、揚げ物、炒め物、ドレッシングなど用途に分けて選ぶのがおすすめです。

エキストラバージンオリーブオイルはピュアオイルに比べて香りや味が強いため、よりオイルの味を楽しむことができます。

・ダイエット効果

・血中コレステロール値を下げる

・便秘の改善

ダイエット効果があると人気が上昇したオイルで、冷え性の改善効果でも期待されています。

ココナッツから作られた油で、飽和脂肪酸である中佐脂肪酸が豊富に含まれています。

中佐脂肪酸には、摂取しても体内に蓄積されにくく、太りにくいという特徴があります。

熱にも強く、コーヒーなどの温かい飲み物に加えても、甘い香りでおいしく摂取することができます。

・ダイエット効果

・便秘改善

・アンチエイジング

・冷え性改善

えごま油は、シソ科の植物であるえごまの種子から作られます。

必須脂肪酸で人の体で不足しやすいαリノレン酸が豊富に含まれているのが特徴です。

えごま油は熱に弱く、加熱すると効果が低くなってしまうため、加熱せずドレッシングなどそのまま使うようにしましょう。

・ダイエット効果

・認知症予防、改善

・アレルギー症状の緩和

アマニ油アマの種子から作られた油で、必須脂肪酸のαリノレン酸が豊富に含まれているなど、えごま油と似た成分の油です。

えごま油と同様に熱に弱いため、加熱せずに使う必要があります。

アマニ油は女性ホルモンのバランスを整える効果もあるため、生理不順や生理痛、更年期障害の改善にも役立ちます。

・ダイエット効果

・認知症予防

・がん予防

・アレルギー症状の予防、緩和

・女性ホルモンを整える

マカダミアナッツオイルは、マカダミアナッツから作られた油で、ナッツのような味と香りを持っています。

マカダミアナッツオイルは熱に強く、調理油としも使うことができます。

価格はほかの油と比べて高いので、一度に多く油を使う調理法よりも、ドレッシングなどに使うほうがおすすめです。

・美肌、微初効果

・アンチエイジング効果